Choisir le bon moment et le bon sol #
L’automne est l’idéal, avec des températures fraîches autour de 15 à 18°C, ce qui renforce leur résistance au froid.
Le choix du sol est également crucial pour la santé des choux. Ils prospèrent dans un sol bien drainé et ne nécessitent qu’un peu d’engrais liquide mensuellement pour éviter un excès d’azote, nuisible à leur développement.
L’exposition au soleil et l’espacement #
Un ensoleillement suffisant est vital pour les choux de Bruxelles, nécessitant au moins six heures de soleil par jour. Ceci maximise leur croissance et la qualité des récoltes.
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Lors de la plantation, il est important de bien espacer les plants, environ 60 cm, pour permettre un développement optimal et éviter les maladies dues à une trop grande proximité.
Entretien et soutien des plants #
Un bon paillage du sol est essentiel pour maintenir l’humidité nécessaire et protéger les racines. Il est également conseillé d’utiliser des tuteurs ou d’ajouter de la terre autour des tiges pour assurer leur stabilité.
Surveillez régulièrement l’apparition de feuilles jaunies à la base des plants, un signe de stress ou de maladie, et retirez-les immédiatement pour maintenir la santé des choux.
Récolte et conservation des choux #
La récolte des choux de Bruxelles se fait idéalement après les premières gelées, moment où ils deviennent plus doux. Commencez par les choux les plus bas sur la tige, qui sont généralement les plus gros et les plus mûrs.
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Après la récolte, les choux de Bruxelles se consomment frais ou peuvent être conservés par blanchiment et congélation, permettant de profiter de leur fraîcheur tout au long de l’année.
- Choisir le bon moment pour la plantation.
- Assurer une bonne exposition solaire et un espacement adéquat.
- Maintenir le sol bien paillé et humide.
- Utiliser des tuteurs pour soutenir les tiges hautes.
- Surveiller et retirer les feuilles jaunies.
- Planifier la récolte après les premières gelées.
Les choux de Bruxelles sont non seulement un délice en cuisine, mais aussi un plaisir à cultiver. Avec les bons soins, ils peuvent devenir un élément incontournable de votre jardin hivernal.
Super guide! J’ai toujours lutté avec mes choux de Bruxelles, j’espère que vos conseils feront la différence cette année. 🙂
Est-ce que quelqu’un a essayé de cultiver des choux de Bruxelles dans un climat tropical? Des conseils?
Peut-on vraiment commencer la récolte après les premières gelées? Ne seront-ils pas trop durs?
Merci pour l’info sur l’espacement des plants, je ne savais pas que ça pouvait affecter la santé des choux.
Intéressant… mais je me demande si le type d’engrais liquide mentionné est spécifique ou si n’importe quel engrais ferait l’affaire?
J’ai suivi vos conseils à la lettre et mes choux sont magnifiques cette année! Merci beaucoup! 😊
Je suis sceptique quant à l’utilisation de tuteurs. Ne risque-t-on pas de blesser les racines en les installant?
Qui d’autre a eu des problèmes avec des feuilles jaunies? Je pensais que c’était normal. 😕
Article très utile, merci! J’ai hâte de mettre ces conseils en pratique.